Schijf van vijf

Iedere tien jaar verzint het Voorlichtingsbureau voor de voeding, nu Voedingscentrum genoemd, een nieuw voorlichtingsmodel. Het laatste voorstel, een nieuwe Schijf van vijf, vind ik geen goede keuze. De Schijf van vijf werd gebruikt tot ong. 1975 (?), daarna kwam de Maaltijdschijf en tien jaar later de Voedingswijzer. De Voedingswijzer gaf goed aan waar het om draait: wees bewust van wat je eet. De nieuwe Schijf van vijf lijkt op de oude maar is het niet. Toen de oude Schijf van vijf gebruikt werd, aten de meeste mensen nog volgens vaste patronen, met drie hoofdmaaltijden en twee of drie tussendoortjes, en met vaste ingrediënten: aardappelen, groente, vlees, brood en zoet en hartig beleg. Bij elke hoofdmaaltijd hoorde je uit elk vak wat te kiezen. In de tijd van de Voedingswijzer was dit hele patroon al lang verbroken. Mensen in Nederland eten nu de hele dag door, eten minder brood en aardappels en wel veel zoete snacks. De boodschap Weet wat je eet is dan ook de enige boodschap die je kunt geven in de voedingsvoorlichting. Teruggaan naar een oud model (weliswaar aangepast) suggereert dat je terug wilt naar oude patronen en gewoontes (weliswaar aangepast). Dat is niet realistisch, we leven in een andere wereld met een totaal ander aanbod en een totaal andere vraag naar voedingsmiddelen. De poster (zie http://www.voedingscentrum.nl/mirakel/pageViewer.jsp?id=4684&init=menu4683 ) is daarnaast onduidelijk en de boodschap op de poster is helemaal onduidelijk: op de poster staan vijf richtlijnen voor goede voeding als tekst vermeld, die los staan van de vijf vakken met voedingsmiddelen die op de poster getoond worden. De poster wil blijkbaar twee boodschappen tegelijk overbrengen, iets wat te veel gevraagd is. Wat mij betreft weer graag terug naar de Voedingswijzer en deze hernieuwde aandacht in de media geven.